LE DISCTRICT DE GATSIBO
Le district de Gatsibo est l’un des sept districts qui forment la province orientale du Rwanda. L’agriculture y est l’activité principale. Plus de 80% de la population de Gatsibo dépend de l’agriculture, tandis que le café et le poivre sont les principales cultures de rapport dans cette région. Les sols volcaniques riches et bien conservés sont idéaux pour la culture du café.
LA METHODE NATURELLE
La méthode de séchage naturelle produit en tasse des cafés atypiques. Les graines de cafés ont étés cueilli mûrs, classées et méticuleusement préparées pendant 48 jours de séchage. Le résultat final est une tasse de café attrayante et luxuriante avec des notes de raisin rouge.
Altitude: 1600 – 2000m
Variété: Bourbon Rouge
Fermentation: Naturel
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