La région du Chiapas
Des cafés de qualité sont cultivés dans la région du Chiapas. Le sol et les conditions météorologiques développent des cafés aux notes épicés. Les cultivateurs du Chiapas travaillent depuis des années afin d’obtenir d’excellents cafés, reposant sur une agriculture biologique.
Ce café est décaféiné à l’eau (sans solvants chimiques). La décaféination à l’eau est la méthode la plus douce pour le grain et l’arôme, et bien sûr la plus naturelle.
Score: 83
Pays: Mexique/ Région: Chiapas
Altitude: 1600-1800m
Variété: Typica
Fermentation: décaféiné lavé
Altitude: 1600-1800m
Variété: Typica
Fermentation: décaféiné lavé
Torréfaction: Moyen-clair
Profil Aromatique: Epicés, Vanille, Chocolat Noir
Extraction: Convient à toutes les cafetières, idéal en Expresso et Moka.
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